Como conservar o pão francês por mais tempo
Para preservar a maciez, o ideal é seguir alguns cuidados simples:
- Armazene em local seco e bem embalado para evitar a perda de umidade.
- Congele logo após o preparo ou compra para manter as características originais.
- Utilize saco hermético e consuma em até 3 meses após congelar.
Para descongelar, leve ao forno por alguns minutos para recuperar a crocância.
O congelamento estraga o pão?
Não. Quando feito corretamente, o congelamento não compromete o sabor nem a qualidade do pão francês. A dica é congelar o mais rápido possível após a compra e evitar que o pão fique exposto ao ar, o que acelera o ressecamento.
Como reaproveitar pão amanhecido
Além de conservar melhor, é possível evitar o desperdício transformando o pão endurecido em novas receitas. Algumas ideias práticas:
Torradas: corte em fatias finas, pincele azeite e leve ao forno até dourar.
Farofas: triture o pão e use como base para farofas temperadas.
Pudins e rabanadas: ótimas opções para aproveitar pães mais secos.
Bruschettas: toste o pão, acrescente tomates, queijos e temperos a gosto.